Éveillez vos papilles avec une douce symphonie automnale : le gâteau grillé aux pommes. Une recette simple et délicieuse qui ravira les palais à la recherche d’une touche sucrée. Suivez attentivement ces quelques étapes pour réaliser vous-même ce dessert réconfortant.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Caramélisation des pommes : Commencez par éplucher les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre et ajoutez-y les tranches de pomme. Saupoudrez de sucre brun et de cannelle, puis laissez caraméliser en remuant occasionnellement.
Étape 2
Préparation de la pâte : Pendant que les pommes refroidissent légèrement, préparez la pâte gâteau. Dans un saladier, tamisez (passer au travers d’un tamis pour éviter les grumeaux) la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Incorporez ensuite les œufs un à un tout en fouettant vigoureusement pour obtenir une pâte homogène. Si nécessaire, ajustez la consistance avec un peu de lait jusqu’à ce que la pâte soit assez souple.
Étape 3
Montage du gâteau : Beurrez et farinez votre moule à manqué (moule rond avec un trou au centre). Disposez ensuite les pommes caramélisées dans le fond du moule avant de verser délicatement la pâte par-dessus.
Étape 4
Cuisson : Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à votre gâteau grillé aux pommes, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de calvados sur les pommes avant d’ajouter la pâte.
Cidre doux
Pour accompagner ce dessert aux saveurs d’automne, privilégiez un cidre doux qui complètera à merveille le goût fruité et caramélisé des pommes.
L’info en plus
Le gâteau grillé aux pommes trouve ses racines dans la tradition culinaire française où l’on aime marier le fruité acidulé des pommes avec des textures douces et moelleuses. Un classique indémodable qui se réinvente facilement selon vos envies et les saisons.
