Accueil Recettes Recette facile de salade César : savourez un classique !

Recette facile de salade César : savourez un classique !

152
0
Recette facile de salade César : savourez un classique !

Découvrez comment réaliser une salade César authentique, parfaite pour un repas léger ou une entrée gourmande. Cette recette classique saura ravir les papilles de vos convives tout en vous assurant simplicité et fraîcheur dans votre assiette.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

Étape 2

Tailler le pain en cubes pour faire des croûtons. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, mettez les cubes de pain et une gousse d’ail écrasée. Faites rissoler: laissez les croûtons prendre une belle couleur dorée en remuant régulièrement.

Étape 3

Lavez la laitue romaine et détachez les feuilles. Séchez-les bien pour éviter que l’eau ne dilue la vinaigrette.

Étape 4

Réalisez la sauce César: mixez ensemble les filets d’anchois égouttés, le jus de citron, la moutarde de Dijon et la gousse d’ail épluchée. Tout en mixant, incorporez progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une vinaigrette crémeuse. Salez légèrement et poivrez.

Étape 5

Mélangez délicatement les feuilles de salade avec une partie de la sauce César dans un grand saladier.

Étape 6

Disposez les feuilles sur les assiettes, ajoutez le poulet coupé en lanières ou en petits dés, parsemez de croûtons croustillants et saupoudrez généreusement de parmesan.

Louis Pastureau

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de caractère à votre salade César, n’hésitez pas à griller légèrement le parmesan avant de le servir. Sa texture sera ainsi plus intéressante et son goût encore plus prononcé.

Accords mets vins

Pour accompagner cette salade César, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay bien frais qui sublimera le goût des anchois et du parmesan sans dominer ceux-ci.

L’info en plus

Cette salade doit son nom au restaurateur italo-américain Caesar Cardini qui l’a créée dans son restaurant à Tijuana au Mexique.

Imprimer

Présentation idéale

Servez votre salade César dans des assiettes creuses ou des bols larges pour permettre aux convives de bien mélanger tous les ingrédients avant dégustation. Utilisez des couverts à salade pour faciliter le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • NUTRIUPS 20.5cm Assiettes à Pâtes Lot de 6, 500ml-16oz Assiette Creuse, 8'' Assiettes à Soupe en Porcelaine, Convient à Micro-ondes et Lave-vaisselle (Bleu)
    🍲【Bols à Pâtes 500ml】500ml petits bols à pâtes pour la soupe, la salade, les pâtes. Idéal pour un usage unique, pour le service quotidien. 🍲【Bols Peu Profonds Bleus】Les assiettes à pâtes ajoutent un bleu unique qui donne à l'ensemble de l'assiette un aspect élégant. Pour une table plus belle 🍲【Porcelaine de Qualité Supérieure】 NUTRIUPS assiettes à pâtes sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, sans substances nocives, même à haute température. 🍲【Facile à Entretenir】L'ensemble de bols peut passer au lave-vaisselle, au congélateur, au four et au micro-ondes, ce qui les rend faciles à entretenir et à nettoyer. 🍲【Bien Emballé】Soigneusement et solidement emballé pendant le transport, assurant que les plaques arriveront en toute sécurité à votre porte. Si le produit est endommagé, veuillez nous contacter immédiatement ! 🍲【Taille du Produit】Diamètre : 8 in/20.5cm, Hauteur : 1.6in/4cm, Capacité maximale : 16 oz/500 ml,Capacité normale : 12 oz/350 ml
    29,99 €
  • FAB4HOME Lot de 3 Bols Mélangeurs en Acier Inoxydable Saladier avec Bec Verseur et Mesure Bol en inox Bol de Cuisine 1,5L/ 3L/ 5L, Empilable
    Saladier Ø 18cm (hauteur 9cm, capacité 1,5L); 1 saladier Ø 22cm (hauteur 12 cm, volume 3,5 L), 1 saladier Ø 26cm (hauteur 14cm, volume 5L) Les bols en métal ont un bec verseur intégré et gradués en quart et litres sont parfaits pour la cuisine, la cuisson, la préparation, le stockage des aliments. Parfait pour tous vos besoins culinaires - mélange, claquage, frapper, et la préparation des aliments. Le design empilable est idéal pour gagner de la place, et une solution simple qui désolidarise votre cuisine. Passe au lave-vaisselle.
    25,99 €

4.6/5 - (8 votes)

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivez-nous sur Google News