Cette salade au saumon fumé est une véritable invitation à la fraîcheur et à la gourmandise. Parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou en entrée lors d’un repas plus élaboré, elle combine avec brio les saveurs marines du saumon à la légèreté des légumes croquants.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et essorez la salade verte.
Étape 2
Découpez en fines lamelles le concombre et l’avocat après avoir ôté la peau.
Étape 3
Tranchez les tomates cerises en deux.
Étape 4
Émincez le saumon fumé en lanières.
Étape 5
Réalisez la vinaigrette en mélangeant dans un bol le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, du sel et du poivre.
Étape 6
Mélangez tous les ingrédients dans le saladier et versez-y la vinaigrette.
Mon astuce de chef
Pour préserver toutes les saveurs de votre salade, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
Vin blanc sec
Pour accompagner cette salade au saumon fumé, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur minérale soulignera délicatement les notes iodées du saumon.
L’info en plus
Cette recette peut être personnalisée selon vos goûts : ajoutez des herbes aromatiques comme de l’aneth ou de la ciboulette pour une touche verdoyante supplémentaire, ou parsemez de graines (sésame, pavot) pour un aspect croquant.
Présentation soignée
Servez votre salade dans des assiettes creuses, accompagnées de fourchettes aux dents longues pour faciliter la dégustation. Une petite touche décorative peut être apportée avec une branche d’aneth posée sur le dessus.
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