Recette facile de muffins : préparation simple et rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pour cela, allumer votre four et régler la température sur 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique et une pincée de sel.

Étape 3

Dans un autre récipient, battre les œufs puis ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger bien ces éléments jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Incorporer, c’est-à-dire mélanger délicatement avec une cuillère en bois, le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour garantir des muffins moelleux.

Étape 5

Ajouter délicatement les pépites de chocolat à la préparation.

Étape 6

Répartir la pâte dans les moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes en papier et enfourner pendant environ 20 minutes. La cuisson est parfaite lorsque les muffins sont bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre ressort propre.

Étape 7

Laisser refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler.

Mon astuce de chef

Pour personnaliser vos muffins selon vos envies, n’hésitez pas à remplacer les pépites de chocolat par des fruits frais coupés en dés ou des fruits secs.

Sirop d’érable & Muffins

Pour accompagner vos muffins au goûter, pourquoi ne pas opter pour un verre de sirop d’érable allongé d’eau ? C’est une boisson douce qui complète parfaitement la saveur chocolatée des muffins.