Recette facile de mousse d'avocats : préparation et astuces

Recette facile de mousse d’avocats : préparation et astuces

La mousse d’avocat, alliance de fraîcheur et de douceur, est une recette idéale pour épater vos convives lors d’une entrée légère ou d’un apéritif gourmand. Suivez ces quelques étapes simples et découvrez comment transformer cet humble fruit en une délicate préparation culinaire.

15 minutes

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facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.

Étape 2

2. Pressez le citron pour obtenir du jus afin d’éviter que l’avocat ne s’oxyde (se colore en marron).

Étape 3

3. Dans un mixeur, combinez la chair d’avocat avec le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

4. Battez la crème liquide dans un saladier jusqu’à ce qu’elle soit ferme. C’est ce qu’on appelle ‘monter la crème’. La texture doit être aérienne et former des pics quand vous soulevez le fouet.

Étape 5

5. Incorporez délicatement la crème montée à la purée d’avocat pour préserver la texture aérienne. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment d’Espelette.

Claire P.

Mon astuce de chef

Pour conserver l’onctuosité et la couleur éclatante de votre mousse, servez-la immédiatement ou réservez-la au frais sous film alimentaire.

Accords mets vins

Pour accompagner cette mousse onctueuse, privilégiez un vin blanc frais tel qu’un Chardonnay léger qui saura mettre en valeur les notes crémeuses sans masquer le goût subtil de l’avocat.

L’info en plus

En savoir plus sur le dessert

L’avocat est non seulement savoureux mais également riche en bonnes graisses et en vitamines. Cette mousse peut être dégustée telle quelle ou servie comme base pour des verrines sophistiquées agrémentées de crevettes ou de saumon fumé par exemple.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Piment d'Espelette AOP 40 g
    Une fois râpée, l’amande du fruit du muscadier parfume avec force et raffinement les sauces blanches, pommes de terre, escalopes à la crème Piment d'espelette AOP Conditionné en france Poids du colis: 0.04 kilogrammes
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bestron Mixeur plongeant, Mixer plongeur avec 2 niveaux de vitesse et une poignée ergonomique, incluant une fonction turbo à plus de 14.000 tr/min, tige amovible, couleur: Noir/Rame
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    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
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Comment servir

Servez cette mousse dans des coupes individuelles ou dans des verrines transparentes pour apprécier sa belle couleur verte. Un brin de coriandre frais ou quelques zestes de citron confit peuvent faire office de garniture élégante pour parfaire votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Magrimaxio 100 PCS verre shooter plastique, verre a shot plastique, gobelet en matériau PS, verres à liqueur, transparent verrines en Plastique, (30ml/3cl), Pour dégustations, fêtes
    【Haute Qualité】 Ces verre shooter plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxique et inodore, durable et ne se cassera pas. Avec une conception à bords roulés, il est bien conçu et n'a pas de bavures, ce qui ne coupera pas la bouche. Un choix plus sûr pour toute occasion 【Spécifications du Produit】 Contient 100 verre a shot plastique de dimensions (40 x 45 x 30 mm) (hauteur x diamètre supérieur x diamètre inférieur). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante peut répondre à votre vie quotidienne, à vos festivals et à d'autres besoins. 【Facile à Utiliser】 les gobelets en plastique sont légers et empilables, ce qui rend le transport et le stockage très faciles. Convient pour contenir toutes sortes de boissons. Peut être lavé après utilisation et réutilisé après séchage. 【Clair et Transparent】 Les petite verrine plastique sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée. 【Application】 Ces gobelets en plastique sont polyvalents et parfaits pour les barbecues, les fêtes, les mariages, les anniversaires et divers événements et célébrations. Il peut également proposer des dégustations lors d’expositions ou de centres commerciaux. Peut également être utilisé comme coupe à dessert pour de petites friandises comme de la gelée, idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes.
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Claire P.
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