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Recette de tarte à la courgette et aux lardons : saveurs et simplicité

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Recette de tarte à la courgette et aux lardons : saveurs et simplicité

L'alliance de la courgette tendre et des lardons savoureux crée une tarte qui séduit par son équilibre parfait entre douceur et caractère. Suivez cette recette pas à pas pour ravir vos convives avec un plat qui respire la convivialité d'un en famille ou entre amis.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C ( 6).

Étape 2

Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.

Étape 3

Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis répartissez-les sur le fond de tarte.

Étape 4

Lavez les courgettes et détaillez-les en fines rondelles. Faites-les sauter rapidement dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Disposez-les ensuite sur les lardons.

Étape 5

Mélangez dans un saladier les œufs, la crème, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée, puis versez le sur les courgettes.

Étape 6

Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus et enfournez pour environ 45 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette finement ciselées avant de servir.

Accord met-

Pour accompagner cette tarte salée, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu'un Blanc ou un Chardonnay qui soulignera délicatement les saveurs de la courgette et des lardons.

L'info en plus

Cette recette est flexible : vous pouvez remplacer les lardons par du bacon ou même opter pour une version végétarienne en utilisant des dés de tofu fumé. La tarte à la courgette est un classique qui accepte bien les variations selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.

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