Les crêpes, ces petites merveilles culinaires, sont appréciées par toutes les générations. mais que faire si l’on n’a ni lait ni œufs sous la main ? découvrez cette recette simplifiée et pourtant bluffante de crêpes légères, sans la moindre goutte de lait ou œuf. un parfait compromis pour ceux qui recherchent une alternative sans allergènes ou pour ceux qui souhaitent secouer un peu leurs habitudes culinaires. vous serez étonné par leur légèreté et leur texture !
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un large bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajouter petit à petit l’eau gazeuse tout en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporer l’huile végétale et mélanger à nouveau.
Étape 4
Laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
Étape 5
Chauffer une poêle antiadhésive et la huiler légèrement.
Étape 6
Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et l’étaler finement.
Étape 7
Cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, utilisez une eau gazeuse bien fraîche. Le gaz contenu dans l’eau aide à obtenir une texture aérienne.
Avec
Pour accompagner ces délicieuses crêpes, savourez un jus de fruits frais ou un thé aromatisé qui viendront adoucir les arômes sucrés.
L’info en plus
Initialement préparées en bretagne, les crêpes sont devenues une icône culinaire mondiale. cette version sans lait ni œuf permet de satisfaire tous les gourmets, même ceux aux régimes stricts.
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