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Recette de courge spaghetti à la bolognaise au Cookeo : rapide et savoureuse

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Recette de courge spaghetti à la bolognaise au Cookeo : rapide et savoureuse

Redécouvrez les saveurs d’un classique de la cuisine italienne avec une touche originale : la courge spaghetti à la bolognaise. Cette recette simple et gourmande se prépare en un rien de temps grâce au Cookeo. Suivez ces étapes pour un plat qui ravira petits et grands, en maintenant un équilibre entre tradition et modernité.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire la courge: piquer la courge spaghetti plusieurs fois avec une fourchette et la placer entière dans le panier vapeur du Cookeo. Ajouter 200 ml d’eau dans la cuve, puis lancer le mode cuisson sous pression pour 20 minutes.

Étape 2

Réaliser la sauce bolognaise: pendant que la courge cuit, émincer l’oignon et hacher finement l’ail. Ensuite, faire revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive en sélectionnant le mode ‘dorer’. Après quelques minutes, ajouter la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporer ensuite le concentré de tomates et les tomates pelées. Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 3

Assembler le plat: retirer la courge du Cookeo une fois cuite. Couper en deux, retirer les graines puis gratter l’intérieur avec une fourchette pour obtenir des ‘spaghettis’. Mélanger délicatement ces spaghettis végétaux avec la sauce bolognaise.

Étape 4

Servir chaud: répartir dans des assiettes creuses ou des bols, pour conserver toute leur chaleur.

Claire Lamori

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez votre plat de parmesan râpé ou de mozzarella avant de servir.

Accord mets-vins

Pour compléter ce plat aux accents italiens, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais. Ces vins sauront mettre en valeur les saveurs riches de la sauce bolognaise tout en restant suffisamment souples pour ne pas écraser le goût délicat de la courge spaghetti.

L’info en plus

La courge spaghetti est une variété unique qui se distingue par sa chair filamenteuse rappelant les pâtes spaghetti. Peu calorique mais riche en fibres, elle constitue une excellente alternative aux féculents classiques.

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Présentation du plat

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