Une confiture acidulée fraîche et facile à préparer
Laissez-vous tenter par la fraîcheur et l'intensité d'une confiture de citron faite maison. Parfaite pour égayer vos petits-déjeuners ou vos goûters, cette recette simple vous permettra de réaliser une gourmandise acidulée qui ravira les papilles de toute la famille.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
—Calories
—Proteines
—Lipides
—Glucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 4 citrons bien mûrs
- 500 g sucre en poudre
- 300 ml eau
- 1 cuillère à soupe jus de citron frais
👨🍳 Preparation
- Lavez soigneusement les citrons sous l'eau froide. Séchez-les et prélevez finement le zeste de deux citrons à l'aide d'une râpe fine.
- Coupez les citrons en deux et pressez-les pour récupérer leur jus. Veillez à retirer les pépins.
- Dans une casserole à fond épais, versez l'eau et ajoutez le sucre en poudre. Portez le mélange à ébullition tout en remuant avec votre cuillère en bois.
- Ajoutez ensuite le jus des citrons ainsi que les zestes prélevés. Laissez mijoter sur feu doux.
- Vérifiez la cuisson en plaçant une petite quantité de confiture sur une assiette froide: si elle se fige légèrement, c'est prêt!
- Retirez du feu et laissez tiédir avant de mettre la confiture dans un bocal hermétique stérilisé.
💡 Astuces
- Pour vérifier si vos bocaux sont bien stérilisés, faites-les bouillir pendant 10 minutes et laissez sécher sur un torchon propre sans les essuyer. Cela permet d'éliminer les bactéries et assure une meilleure conservation de votre confiture.
- La confiture de citron est riche en vitamine C et antioxydants, elle contribue au bon fonctionnement du système immunitaire.
- Agrémentez-la sur des tartines ou incorporez-la dans vos pâtisseries favorites pour un zeste d'originalité dans vos desserts.
Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.
Les derniers articles par Aurélien T. (tout voir)
- Le secret d’un filet mignon parfaitement cuit : le bon temps de cuisson que beaucoup ratent encore - 16 juillet 2026
- Les 7 conserves indispensables à avoir cet été dans votre placard, selon les experts Marmiton - 12 juillet 2026
- La recette. Des frites de courgettes avec une sauce au yaourt et citron confit - 10 juillet 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
