La gourmandise n’est pas toujours synonyme de calories ! Aujourd’hui, nous vous dévoilons les secrets d’un tiramisu allégé sans mascarpone. Léger mais tout aussi onctueux, cette recette revisitée saura séduire vos papilles tout en ménageant votre ligne.
30 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le fromage blanc avec un peu d’édulcorant et quelques gouttes d’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Fouettez la crème liquide allégée jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme, puis incorporez-la délicatement au fromage blanc.
Étape 3
Trempez rapidement les biscuits dans le café fort et disposez-en une couche au fond de vos verrines ou de votre plat.
Étape 4
Répartissez une partie de la préparation au fromage blanc sur les biscuits, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Saupoudrez le cacao en poudre non sucré sur le dessus pour la touche finale.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou des éclats de chocolat noir entre les couches.
Accord boisson: cidre doux ou Moscato d’Asti
Pour accompagner ce tiramisu allégé, optez pour un cidre doux qui apportera une note fruitée rafraîchissante ou un Moscato d’Asti léger et pétillant pour souligner la douceur du dessert.
L’info en plus
L’histoire du tiramisu: ce dessert italien mondialement connu a fait son apparition dans la région de Vénétie dans les années 1960. Son nom signifie ‘tire-moi vers le haut’, métaphore de l’énergie que procure ce succulent mets.
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Présentation du tiramisu
Servez ce délicieux tiramisu dans des verrines transparentes afin de mettre en valeur ses différentes couches ou dans un plat à gratin pour un partage familial. N’hésitez pas à décorer chaque portion avec une feuille de menthe ou un grain de café enrobé de chocolat pour une finition raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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