Muffins moelleux au cœur de pâte à tartiner

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel dans un saladier.

Étape 3

Battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange œuf-sucre, puis ajouter l’extrait de vanille si désiré.

Étape 5

Verser en filet le lait et l’huile tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Remplir aux deux tiers chaque alvéole du moule à muffins avec la pâte.

Étape 7

Déposer une cuillère à café de pâte à tartiner au centre de chaque futur muffin.

Étape 8

Enfourner pour une cuisson de 25 minutes : les muffins doivent être gonflés et dorés.

Mon astuce de chef

Pour s’assurer que les muffins sont bien cuits, plantez un cure-dent au centre d’un muffin : il doit ressortir propre.

Avec quoi boire ces délices ?

Pour accompagner ces douceurs, privilégiez un verre de lait froid ou un café léger qui équilibrera la richesse du cœur chocolaté.