Lasagnes légères aux courgettes et chèvre frais

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, lavez les courgettes puis tranchez-les finement, idéalement avec une mandoline. Inutile de les éplucher, la peau apporte un joli contraste de couleur dans le plat.

Étape 2

2. Faites revenir les rondelles de courgettes à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes. Salez et poivrez.

Étape 3

3. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec la crème fraîche légère pour obtenir une crème onctueuse. Si vous trouvez le mélange trop épais, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait.

Étape 4

4. Il est maintenant temps de monter nos lasagnes ! Dans un plat à gratin, commencez par étaler une fine couche de crème au chèvre, puis recouvrez de feuilles de lasagne.

Étape 5

5. Ajoutez une couche de courgettes sur les pâtes, puis une autre couche de crème au chèvre. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.

Étape 6

6. Enfournez vos lasagnes pendant 35 minutes. À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour donner plus de goût à votre plat, n’hésitez pas à ajouter dans votre préparation des herbes aromatiques comme du basilic ou du thym. Et pourquoi ne pas saupoudrer le dessus des lasagnes avec du parmesan râpé avant la cuisson ? Cela apportera une belle touche dorée à votre plat.

Accord mets-vins

Pour accompagner ces lasagnes végétariennes, je vous conseille un vin blanc légèrement sec comme un Chardonnay. Sa fraîcheur et sa force en bouche se marieront parfaitement avec le côté crémeux du chèvre.