Réjouissez-vous, amateurs de cuisine italienne ! Aujourd’hui, nous allons concocter ensemble une délicieuse recette de lasagnes légères aux courgettes et au chèvre frais. Facile à réaliser, ce plat végétarien promet un festival de saveurs en bouche. Alors prêt pour l’aventure ? On met le tablier et on commence.
30 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, lavez les courgettes puis tranchez-les finement, idéalement avec une mandoline. Inutile de les éplucher, la peau apporte un joli contraste de couleur dans le plat.
Étape 2
2. Faites revenir les rondelles de courgettes à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
Étape 3
3. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec la crème fraîche légère pour obtenir une crème onctueuse. Si vous trouvez le mélange trop épais, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait.
Étape 4
4. Il est maintenant temps de monter nos lasagnes ! Dans un plat à gratin, commencez par étaler une fine couche de crème au chèvre, puis recouvrez de feuilles de lasagne.
Étape 5
5. Ajoutez une couche de courgettes sur les pâtes, puis une autre couche de crème au chèvre. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.
Étape 6
6. Enfournez vos lasagnes pendant 35 minutes. À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goût à votre plat, n’hésitez pas à ajouter dans votre préparation des herbes aromatiques comme du basilic ou du thym. Et pourquoi ne pas saupoudrer le dessus des lasagnes avec du parmesan râpé avant la cuisson ? Cela apportera une belle touche dorée à votre plat.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces lasagnes végétariennes, je vous conseille un vin blanc légèrement sec comme un Chardonnay. Sa fraîcheur et sa force en bouche se marieront parfaitement avec le côté crémeux du chèvre.
L’info en plus
Ce plat est une merveilleuse manière de redécouvrir les lasagnes, dans une version plus légère et pleine de saveurs. Originaire d’Italie, la lasagne a traversé les frontières pour devenir un incontournable de notre cuisine. Aujourd’hui, il existe autant de recettes que de cuisiniers, chacun apportant sa touche personnelle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos Lasagnes
Pour servir vos lasagnes aux courgettes et au chèvre frais, optez pour des assiettes creuses qui permettent de garder le tout bien chaud. Vous pouvez aussi parsemer chaque part d’un peu de basilic frais pour apporter une touche colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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