Les frites de patate douce représentent une délicieuse alternative aux frites de pommes de terre classiques. Grâce à leur saveur sucrée et légèrement épicée, elles offrent une expérience gustative ensoleillée et originale. L’utilisation d’un Airfryer pour leur cuisson permet d’obtenir des frites croustillantes tout en étant plus saines, car nécessitant moins d’huile que les méthodes traditionnelles.
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre Airfryer à 200°C pour assurer une cuisson uniforme dès le début.
Étape 2
Lavez et pelez les patates douces avant de les découper en bâtonnets réguliers, semblables à des frites. Veillez à ce qu’ils soient de taille uniforme pour garantir une cuisson homogène.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le paprika, l’ail en poudre, du sel et du poivre pour la marinade. Ajoutez ensuite les bâtonnets de patate douce dans le bol et remuez bien afin que la marinade enrobe chaque frite.
Étape 4
Disposez les frites assaisonnées dans le panier de l’Airfryer sans trop les superposer. Il est important que l’air chaud puisse circuler entre elles pour qu’elles deviennent bien croustillantes.
Étape 5
Laissez cuire pendant environ 15 minutes puis secouez délicatement le panier ou utilisez une pince pour retourner les frites. Poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes ou jusqu’à obtenir la texture dorée et croustillante désirée.

Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer vos frites de parmesan ou d’une touche de thym juste après la cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner ces savoureuses frites de patate douce, je vous propose un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay léger qui complétera agréablement la douceur sucrée des patates douces
L’info en plus
En savoir plus sur le platLa patate douce est appréciée non seulement pour son goût mais aussi pour ses qualités nutritionnelles. Elle est riche en vitamines A et C ainsi qu’en fibres. Utiliser un Airfryer permet non seulement d’alléger la recette en graisses mais contribue également à préserver ces nutriments essentiels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation du plat
Servez immédiatement vos frites bien chaudes dans un grand plat ou directement dans des cornets individuels pour rappeler l’esprit ‘street food’. Vous pouvez ajouter une petite coupelle avec votre sauce préférée – mayonnaise maison ou ketchup artisanal – pour tremper vos frites.
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