Escalope de dinde savoureuse au Airfryer

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Assaisonnement : Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail en poudre, le paprika et le persil séché. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 2

Panure : Badigeonnez les escalopes de dinde avec un peu d’huile d’olive à l’aide du pinceau. Enrobez ensuite chaque pièce du mélange de chapelure assaisonnée jusqu’à ce qu’elle soit bien couverte.

Étape 3

Cuisson : Préchauffez l’Airfryer à 180°C. Placez les escalopes panées dans le panier de l’appareil sans les superposer pour garantir une cuisson uniforme. Laissez cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que la panure soit dorée et croustillante.

Mon astuce de chef

Pour vérifier si vos escalopes sont cuites, utilisez un thermomètre à viande. La température interne doit atteindre 74°C.

Accord met-vin pour l’escalope de dinde au Airfryer

Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera idéal pour accompagner la légèreté et les saveurs délicates de cette préparation.

L’info en plus

L’utilisation d’un Airfryer permet non seulement une cuisson plus saine grâce à l’utilisation minimale d’huile, mais également une répartition homogène de la chaleur qui assure une viande tendre et juteuse tout en préservant ses qualités nutritionnelles.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Présentation de l’escalope de dinde

Servez ces délicieuses escalopes directement après cuisson sur des assiettes chaudes pour maintenir leur température. Elles peuvent être accompagnées d’une garniture légère telle qu’une salade verte ou des légumes vapeur. Utilisez des couverts adaptés tel qu’un couteau bien aiguisé pour découper sans effort ces pièces tendres.