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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez le lait concentré sucré et la crème liquide entière.
Étape 2
Ajoutez l’extrait de vanille et le sucre glace, mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Étape 3
Saupoudrez la gélatine en poudre sur la surface et laissez reposer 1 minute pour qu’elle s’hydrate.
Étape 4
Remuez à nouveau, énergiquement, jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 5
Répartissez la crème dans de jolis ramequins ou verrines et placez-les au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures avant dégustation.
Mon astuce de chef
Utilisez d’autres arômes comme la fleur d’oranger ou le café pour varier les plaisirs !
Accord mets et boisson
Servez ce dessert avec un café expresso pour une touche de contraste agréable en fin de repas.
L’info en plus
La crème dessert maison trouve ses origines dans les traditions anglaises de ‘pudding’, souvent servie lors des goûters ou à l’heure du tea time. Rapide à préparer, elle est devenue un classique de la cuisine rapide.
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