Un plat succulent et réconfortant, parfait pour les soirées d'automne et d'hiver
Découvrez comment transformer une simple courge butternut en un plat succulent et réconfortant. Avec sa chair douce et légèrement sucrée, la butternut rôtie au four offre une expérience gustative savoureuse, tout en simplicité.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
180 kcalCalories
2 gProteines
9 gLipides
24 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 1 Courge butternut
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 Gousses d'ail
- Thym frais
- Sel
- Poivre noir
👨🍳 Preparation
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant que le four chauffe, vous pouvez commencer à préparer la courge.
- Coupez la courge butternut en deux, dans le sens de la longueur. Utilisez un couteau bien aiguisé et faites attention à vos doigts.
- Égrainez : retirez les graines et les filaments avec une cuillère. Grattez l'intérieur des moitiés de courge pour enlever ce qui s'y trouve.
- Brossez avec un pinceau de cuisine les deux moitiés avec de l'huile d'olive. Ensuite, frottez avec des gousses d'ail écrasées pour imprégner la chair des saveurs.
- Saupoudrez de sel et de poivre selon vos goûts. Ajoutez quelques branches de thym frais sur le dessus pour un parfum agréable.
- Placez la courge sur une plaque de cuisson et enfournez.
💡 Astuces
- Pour vérifier si la courge est bien cuite, piquez-la avec une fourchette : elle doit être tendre et légèrement dorée
- La pointe d'un couteau doit s'enfoncer facilement dans la chair lorsque c'est cuit
- La courge butternut est également appelée 'doubeurre' en français grâce à sa texture crémeuse rappelant celle du beurre lorsqu'elle est cuite
❓ FAQ
Quel vin servir avec la courge butternut ?
Choisissez un vin blanc sec mais fruité comme un Chardonnay ou un Viognier qui saura équilibrer le goût sucré naturel du butternut
Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.
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