Dans l’art culinaire, des trésors se cachent parfois là où on les attend le moins. Aujourd’hui, c’est avec une simple boîte de thon que nous allons réaliser une métamorphose gastronomique. Ce mets modeste se transformera en un plat réconfortant et savoureux qui saura épater vos convives. Suivez ces quelques conseils pour sublimer cette source de protéines souvent reléguée au rang de solution de facilité.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des pommes de terre : Commencez par cuire les pommes de terre en robe des champs dans une casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Préparation du thon : Pendant ce temps, égouttez la boîte de thon et émiettez-le dans un saladier. Ajoutez-y la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne.
Étape 3
Ciseler : hachez finement les oignons nouveaux après les avoir pelés ; ajoutez-les au mélange thon-crème-moutarde.
Étape 4
Assaisonnement : Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre selon votre goût.
Étape 5
Sauter : une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en rondelles et faites-les sauter (les faire revenir rapidement dans la poêle avec un peu d’huile) jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 6
Dressage : Servez les pommes de terre chaudes sur une assiette, déposez dessus le mélange de thon et terminez par un filet d’huile d’olive et une pincée de ciboulette fraîche ciselée.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez apporter une touche croquante supplémentaire à votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques câpres ou des olives hachées au mélange avec le thon.
Un vin blanc sec
Pour accompagner ce repas sublimé par vos soins, un Chardonnay bien frais sera idéal : son acidité modérée et ses notes fruitées complèteront parfaitement la richesse du thon.
L’info en plus
Cette recette est non seulement facile à réaliser mais elle est aussi très versatile. Vous pouvez l’enrichir avec différents herbes ou légumes selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main. Ainsi, elle ne cessera jamais de vous surprendre !
