Vous rêvez de cookies moelleux et gourmands, mais sans utiliser de beurre ? Ne cherchez plus ! Voici une recette simple et délicieuse pour satisfaire vos envies sucrées tout en faisant attention à votre alimentation. Suivez ces étapes, et laissez-vous guider par les astuces d’un grand chef pour transformer votre cuisine en un atelier pâtisserie.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger dans un bol la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Incorporer la compote de pommes et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter ensuite les pépites de chocolat (Les pépites sont des petits morceaux de chocolat spécialement conçus pour résister à la cuisson. ).
Étape 3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Déposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis aplatir légèrement chaque boule du bout des doigts. Veillez à espacer suffisamment les cookies car ils vont s’étaler à la cuisson.
Étape 5
Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Laisser refroidir avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche d’originalité, n’hésitez pas à incorporer des noix concassées ou des fruits secs dans votre pâte pour varier les textures et les saveurs.
Lait d’amande frais
Pour accompagner vos cookies sans beurre, quoi de mieux qu’un verre de lait d’amande bien frais ? Sa saveur délicate et sa texture crémeuse se marieront parfaitement avec le croustillant des cookies.
L’info en plus
L’histoire du cookie : Le cookie est une petite galette sucrée originaire des États-Unis. Son nom vient du néerlandais ‘koekje’, signifiant ‘petit gâteau’. Il a traversé l’Atlantique avec les colons hollandais s’établissant en Amérique du Nord. Traditionnellement préparé avec du beurre, notre version sans beurre offre une alternative plus légère tout en préservant toute la gourmandise.
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