La sauce yaourt, avec sa texture onctueuse et ses arômes subtils, est un accompagnement frais et léger qui séduit les palais. Qu’elle vienne napper une salade croquante ou qu’elle soit servie en dip pour des crudités colorées, elle promet une touche de douceur à vos plats. Préparez-vous à découvrir comment réaliser cette merveille culinaire en un clin d’œil !
5 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par verser le yaourt dans un bol.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron au yaourt.
Étape 3
Pressez la gousse d’ail avec un presse-ail pour obtenir de l’ail émincé finement et ajoutez-le au mélange.
Étape 4
Ciselez (*coupez en petits morceaux*) quelques feuilles de menthe fraîche selon votre goût et incorporez-les à la préparation.
Étape 5
Salez et poivrez. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 6
Battez (*mélangez énergiquement avec le fouet*) le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène et onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant une heure avant de la servir. Cela permettra aux arômes de bien se mélanger.
Eau aromatisée
Pour accompagner cette sauce légère, rien ne vaut une boisson fraîche comme de l’eau aromatisée aux herbes telles que le basilic ou la menthe.
L’info en plus
Cette sauce yaourt est universelle : elle peut s’intégrer aussi bien dans des recettes orientales comme accompagnement d’un kebab ou d’un falafel, que dans des préparations occidentales telles que des salades composées ou des wraps. Sa simplicité de réalisation vous permettra d’élever aisément tous vos plats du quotidien.
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