Quand la douceur des pommes rencontre l’exotisme des bananes, c’est toute une symphonie de saveurs qui prend forme dans votre cuisine. La compote pomme-banane est un classique revisité ici pour offrir une texture onctueuse et un goût inoubliable. Suivez ces étapes simples pour apporter une touche de gourmandise à vos pauses sucrées.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des fruits : Commencez par peler les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en morceaux. Faites de même avec les bananes.
Étape 2
Cuisson des fruits : Placez les morceaux de pommes dans une casserole, ajoutez l’eau et le jus de citron. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Incorporez ensuite les morceaux de bananes et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
Étape 3
Assaisonner : Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de cannelle pour rehausser les saveurs. Mélangez bien.
Étape 4
Mixage : Retirez du feu et utilisez le mixeur plongeant (appareil électrique permettant de mixer directement dans la casserole), ou écrase-purée (outil manuel servant à écraser les aliments pour obtenir une purée), jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
Mon astuce de chef
Pour conserver toute la saveur et les propriétés nutritionnelles des fruits, veillez à ne pas trop chauffer la compote. Une fois prête, laissez-la refroidir avant de la déguster.
Accompagnement idéal
Pour savourer pleinement votre compote pomme-banane, associez-la à un thé glacé légèrement infusé ou un smoothie maison aux fruits rouges pour un contraste rafraîchissant.
L’info en plus
Au-delà d’être un dessert simple et sain, la compote pomme-banane peut également servir de base pour d’autres recettes : garniture pour crêpes, nappage pour gâteaux ou même comme ingrédient dans des muffins fruités.
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