Quand la douceur des pommes rencontre lโexotisme des bananes, c’est toute une symphonie de saveurs qui prend forme dans votre cuisine. La compote pomme-banane est un classique revisitรฉ ici pour offrir une texture onctueuse et un goรปt inoubliable. Suivez ces รฉtapes simples pour apporter une touche de gourmandise ร vos pauses sucrรฉes.
15 minutes
20 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparation des fruits : Commencez par peler les pommes, รดtez le trognon et coupez-les en morceaux. Faites de mรชme avec les bananes.
รtape 2
Cuisson des fruits : Placez les morceaux de pommes dans une casserole, ajoutez l’eau et le jus de citron. Laissez cuire ร feu doux pendant 10 minutes. Incorporez ensuite les morceaux de bananes et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
รtape 3
Assaisonner : Ajoutez le sucre vanillรฉ et une pincรฉe de cannelle pour rehausser les saveurs. Mรฉlangez bien.
รtape 4
Mixage : Retirez du feu et utilisez le mixeur plongeant (appareil รฉlectrique permettant de mixer directement dans la casserole), ou รฉcrase-purรฉe (outil manuel servant ร รฉcraser les aliments pour obtenir une purรฉe), jusqu’ร l’obtention d’une consistance lisse et homogรจne.
Mon astuce de chef
Pour conserver toute la saveur et les propriรฉtรฉs nutritionnelles des fruits, veillez ร ne pas trop chauffer la compote. Une fois prรชte, laissez-la refroidir avant de la dรฉguster.
Accompagnement idรฉal
Pour savourer pleinement votre compote pomme-banane, associez-la ร un thรฉ glacรฉ lรฉgรจrement infusรฉ ou un smoothie maison aux fruits rouges pour un contraste rafraรฎchissant.
L’info en plus
Au-delร dโรชtre un dessert simple et sain, la compote pomme-banane peut รฉgalement servir de base pour d’autres recettes : garniture pour crรชpes, nappage pour gรขteaux ou mรชme comme ingrรฉdient dans des muffins fruitรฉs.
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