Cake moelleux à l’Airfryer : recette facile et rapide

👨‍🍳 Préparation

Avancement : 0 % des étapes cochées

⏱ 10 min Les durées indiquées dans les étapes sont des minuteurs cliquables : appuyez dessus pour lancer le décompte.

1. Sortez les ingrédients à l’avance. Posez les œufs, le yaourt et le beurre sur le plan de travail au moins 20 minutes avant de commencer. Des ingrédients à température ambiante donnent une pâte plus homogène et un cake plus fondant.
2. Préchauffez l’Airfryer. Réglez votre Airfryer à 160 °C et laissez-le préchauffer ⏱ 4 min. Ce préchauffage est essentiel : une enceinte déjà chaude saisit la pâte dès le départ et garantit une cuisson régulière.
3. Préparez la pâte. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez le yaourt, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez. Incorporez la farine, la levure et le sel en une seule fois. Mélangez brièvement à la spatule : la pâte doit être lisse mais pas trop travaillée, sinon le cake durcira.
4. Préparez le moule. Utilisez un moule à cake en silicone ou un moule en aluminium chemisé de papier cuisson. Évitez le verre, qui supporte mal les variations de température rapides de l’Airfryer. Versez la pâte dans le moule sans dépasser les deux tiers de la hauteur.
5. Faites cuire à 160 °C. Placez le moule dans le panier de l’Airfryer. Faites cuire ⏱ 30 min à 160 °C. La durée varie selon le modèle d’Airfryer : comptez entre 25 et 35 minutes au total. Si la surface dore trop vite, posez un petit carré de papier aluminium dessus à mi-cuisson.
6. Vérifiez la cuisson. Plantez un couteau ou un pique à gâteau au centre du cake. S’il ressort propre ou avec quelques miettes sèches, le cake est cuit. S’il ressort humide, prolongez la cuisson de ⏱ 5 min et vérifiez à nouveau. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.

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Version chocolat. Remplacez 30 g de farine par 30 g de cacao en poudre non sucré. Ajoutez éventuellement 50 g de pépites de chocolat dans la pâte. Même température, même durée : le fondant au chocolat Airfryer est irrésistible.

Version citron. Incorporez le zeste d’un citron bio et une cuillère à soupe de jus de citron dans la pâte. Une fois le cake refroidi, nappez d’un glaçage léger (sucre glace + jus de citron) pour un résultat frais et parfumé.

Version carrot cake. Ajoutez 100 g de carottes râpées finement, une pincée de cannelle et une pincée de gingembre moulu. Le yaourt nature apporte l’humidité parfaite pour un carrot cake Airfryer moelleux et parfumé. Découvrez aussi notre gâteau à la carotte et cream cheese léger pour une version encore plus gourmande.

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