Butternut farcie au quinoa : une recette végétarienne savoureuse

La butternut farcie au quinoa est une invitation gourmande dans votre assiette, alliant la douceur de la courge butternut et la texture délicate du quinoa. facile à préparer, cette recette végétarienne saura ravir vos papilles avec une explosion de saveurs épicées.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et évidez les graines.

Étape 2

Badigeonnez l’intérieur de chaque moitié d’un mélange d’huile d’olive, de cannelle, de paprika fumé et de cumin. salez et poivrez selon votre goût.

Étape 3

Enveloppez chaque moitié dans du papier aluminium et placez-les sur une plaque de cuisson. enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Étape 4

Pendant ce temps, faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.

Étape 5

Dans une poêle, faites légèrement griller les noix, puis ajoutez les cranberries séchées et le miel.

Étape 6

Mélangez le quinoa cuit avec le contenu de la poêle. farcissez les moitiés de butternut avec cette préparation.

Étape 7

Enfournez à nouveau pour 10 minutes. servez chaud, décoré de quelques noix concassées sur le dessus.

Mon astuce de chef

Utilisez du quinoa tricolore pour varier les textures et apporter une touche colorée à votre plat. cela ravira aussi l’œil que le palais.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, apportera une fraîcheur supplémentaire à ce plat tout en équilibrant ses saveurs sucrées et épicées.

L’info en plus

Originaire des régions arides du Mexique et d’Amérique centrale, la courge butternut est connue pour sa douceur et sa texture veloutée. le quinoa, quant à lui, est une graine riche en protéines originaires des Andes.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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