La Bûche de Noël au Nutella : un classique de l’art pâtissier français qui fait le bonheur des grands et des petits gourmands pendant les fêtes. C’est une recette simple, appétissante et surtout très savoureuse ! Cette bûche, garnie d’une onctueuse crème au Nutella et enveloppée d’un moelleux biscuit roulé, est incontournable pour votre dessert de Noël.
30 minutes
12 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les blancs en neige (c’est-à-dire fouetter les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et tiennent seuls sur le fouet).
Étape 2
Dans un autre récipient, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre. Ajoutez ensuite la farine petit à petit tout en remuant.
Étape 3
Incorporez les blancs d’oeufs au mélange précédent délicatement (c’est-à-dire ajouter les blancs en neige progressivement dans le mélange, en soulevant la préparation avec une spatule pour ne pas casser les bulles d’air).
Étape 4
Etalez cette pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et faites cuire 12 minutes à 180°C.
Étape 5
A la sortie du four, démoulez délicatement le biscuit sur un torchon humide, étalez le Nutella dessus puis roulez-le sur lui-même en s’aidant du torchon. Laissez refroidir.

Mon astuce de chef
Pour faciliter le roulage du biscuit, il est conseillé de le rouler une première fois sans garniture puis de le dérouler doucement avant d’y étaler sa garniture.
Boisson idéale pour accompagner la Bûche
Un chocolat chaud maison serait l’accompagnement parfait pour cette bûche au Nutella. Son goût intense et sa texture onctueuse rappelleront la robe généreuse du Nutella qui compose ce dessert festif.
L’info en plus
Dans certaines régions de France, il est coutume de faire brûler une véritable petite bûche dans l’âtre pendant que l’on déguste sa version comestible. La bûche de Noël rappelle cette tradition ancestrale.
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Comment présenter la Bûche
La Bûche se présente traditionnellement sur un plat à bûche rectangulaire, souvent agrémenté d’une décoration festive. Vous pouvez également saupoudrer le dessus de la bûche avec du sucre glace pour imiter la neige.
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