Découvrez une salade de carotte revisitée par le talentueux chef Cyril Lignac. Un plat coloré, vitaminé et plein de saveurs qui va émerveiller vos papilles et celles de vos convives. Suivez les conseils de ce grand chef pour transformer des ingrédients simples en un mets délicieux.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râpez les carottes préalablement pelées. (La râpe est un outil qui permet de couper les aliments en fines lamelles ou en petits morceaux. )
Étape 2
Pressez le jus des oranges avec un presse-agrumes.
Étape 3
Mélangez dans un saladier le jus d’orange, le cumin, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
Étape 4
Incorporez les carottes râpées à la vinaigrette orange-cumin et bien mélanger.
Étape 5
Ciselez la coriandre fraîche et l’ajouter à la salade juste avant de servir. (Ciseler signifie couper finement les herbes. )
Mon astuce de chef
Pour une texture plus croquante, ajoutez des noix ou des amandes effilées grillées à votre salade.
L’info en plus
L’alliance du cumin et de l’orange apporte une touche exotique qui se marie parfaitement avec la douceur des carottes. Ce plat est également une excellente source de vitamines et minéraux.
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Présentation
Servez cette salade dans un grand plat creux ou dans des coupelles individuelles. Vous pouvez décorer chaque portion avec un brin de coriandre pour rehausser la couleur orangée des carottes.
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