Home Astuces Comment réaliser des crinkles parfaits à tous les coups ?

Comment réaliser des crinkles parfaits à tous les coups ?

115
0
Comment réaliser des crinkles parfaits à tous les coups ?

Les crinkles, ces petits biscuits craquelés venus tout droit des États-Unis, séduisent par leur cœur moelleux et leur croûte sucrée. Aujourd'hui, je vous livre la recette pour réaliser des crinkles parfaits qui raviront vos papilles à coup sûr. Suivez-moi dans cet atelier gourmand où chaque détail compte !

15 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Pour cela, placez-les dans un récipient résistant à la chaleur posé sur une casserole d' frémissante sans que le fond du récipient ne touche l'eau.

Étape 2

Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Il doit devenir plus clair et légèrement mousseux.

Lire aussi :  Recette de sauce crémeuse au foie gras : sublimer vos plats festifs

Étape 3

Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange d'œufs, puis ajoutez l'extrait de vanille.

Étape 4

Mélangez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement à la préparation chocolatée pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Couvrez et laissez reposer votre pâte au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Cela permettra à la pâte de durcir suffisamment pour être manipulée facilement.

Étape 6

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque recouverte de ou d'une feuille de silicone.

Étape 7

Pendant que le four chauffe, formez des boules de pâte, puis roulez-les généreusement dans du sucre glace.

Étape 8

Placez les boules sur la plaque en les espaçant suffisamment, car elles s'étaleront lors de la cuisson.

Étape 9

Cuire au four pendant environ 12 minutes. Les biscuits doivent rester moelleux à cœur, donc surveillez bien la cuisson. Une fois sortis du four, laissez-les refroidir avant de déguster.

Lire aussi :  Soupe à l'oignon : la recette parfaite ! | Tu dois l'essayer

Avatar

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une pointe de cannelle ou quelques zestes d'orange râpés dans votre pâte. L'essentiel est d'imprégner vos crinkles d'une touche personnelle qui fera toute la différence.

Un verre de lait froid

Pour accompagner vos délicieux crinkles sucrés, rien ne vaut un grand verre de lait froid ! Son onctuosité contrebalance parfaitement la richesse du chocolat et rafraîchit agréablement le palais entre deux bouchées.

L'info en plus

Saviez-vous que les crinkles tirent leur nom ‘crinkle', signifiant ‘froisser', ‘ridé', notamment grâce à leur aspect craquelé caractéristique ? Ces biscuits ont conquis les cœurs grâce à leur texture unique qui combine l'intérieur fondant d'un et l'extérieur croquant d'un cookie classique. Une expérience sensorielle idéale pour clôturer un repas ou accompagner une pause-café. N'hésitez pas à varier les plaisirs en jouant sur les arômes : épices douces, extraits naturels ou zests d'agrumes donneront une nouvelle dimension à ces petites merveilles !

Imprimer

 

4.5/5 - (10 votes)