La tartiflette, célèbre plat savoyard, se revisite aujourd’hui avec une touche de vin blanc pour un parfum délicat et envoûtant. Facile et rapide à préparer, cette recette réconfortante apportera une touche alpine à votre table. Petits et grands en raffoleront !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 °C pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y mettrez le plat.
Étape 2
Réhydratez les pommes de terre déshydratées en suivant les instructions sur l’emballage.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre réhydratées avec les oignons frits, les lardons et la crème fraîche en poudre.
Étape 4
Déposez le mélange dans un plat à gratin et versez le vin blanc par-dessus pour parfumer le tout.
Étape 5
Coupez le reblochon en conserve en deux dans le sens de l’épaisseur et déposez les morceaux sur le dessus du plat, croûte vers le haut.
Étape 6
Enfournez le tout pendant 45 minutes. Surveillez bien la cuisson pour que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus dorée, passez votre plat sous le gril du four pendant les cinq dernières minutes de cuisson. Vous obtiendrez un fromage bien croustillant.Accords mets-vins
Optez pour un vin blanc sec de Savoie, tel qu’un apremont, pour accompagner votre tartiflette. Il sera parfait pour accentuer les saveurs de ce plat traditionnel.
L’info en plus
La tartiflette est un plat inspiré des traditions savoyardes, un vrai régal pour les amoureux de fromage fondu et de plats conviviaux. On l’apprécie pour ses saveurs généreuses et son pouvoir réconfortant, surtout en hiver.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Reblochon de Savoie AOP Fermier – Fromage au Lait Cru de Vache – Pièce Entière 520g environ - Texture Onctueuse & Goût de Noisette – Idéal pour Tartiflette et Plateau✔️ AUTHENTICITÉ FERMIÈRE : Ce Reblochon est un fromage "fermier", fabriqué directement à la ferme deux fois par jour après la traite des vaches. Il se distingue par sa pastille de caséine verte, gage d'une production artisanale et authentique. ✔️ APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE : Certifié AOP, ce fromage respecte un cahier des charges rigoureux garantissant son origine savoyarde et son mode de fabrication traditionnel au lait cru. ✔️ TEXTURE ET SAVEURS : Sous sa croûte fine teintée de jaune orangé et recouverte d'une fine "mousse" blanche, découvrez une pâte souple et onctueuse. Il offre des arômes délicats de crème et de noisette. ✔️ POLYVALENCE CULINAIRE : Ingrédient indispensable pour une véritable Tartiflette savoyarde, il est tout aussi exceptionnel dégusté cru sur un plateau de fromages avec une tranche de pain de campagne. ✔️ QUALITÉ SUPÉRIEURE : Issu d'un affinage soigné, ce Reblochon reflète la richesse des pâturages de montagne et le savoir-faire des producteurs de Haute-Savoie. ✔️ Qualité des produits 100% garantie26,00 € -
Monoprix Gourmet Reblochon de Savoie 250g
Comment présenter
Servez votre tartiflette dans un plat à gratin rustique en terre cuite. Accompagnez-la d’une salade verte simple pour apporter une touche de fraîcheur à votre repas. Utilisez des fourchettes à reblochon pour déguster chaque bouchée de fromage fondu.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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