Recette de tuiles croustillantes au gruyère

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparer des plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez le gruyère râpé, la farine, la poudre d’amandes et une pincée de poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Prenez une petite cuillerée du mélange et disposez-la sur la plaque de cuisson. Aplatissez légèrement pour former des petits cercles. Veillez à bien espacer les tuiles pour éviter qu’elles ne se collent entre elles lors de la cuisson.

Étape 4

Enfournez environ 8 minutes jusqu’à ce que les tuiles soient bien dorées. Retirez du four et laissez-les refroidir sur une grille pour qu’elles deviennent bien croustillantes.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une note d’originalité, vous pouvez incorporer à la préparation des herbes séchées comme du thym ou du romarin. Cela apportera un parfum supplémentaire à vos tuiles.

Vin blanc sec

Un verre de vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera à merveille vos tuiles croustillantes en faisant ressortir le goût du gruyère.

L’info en plus

Originaire du versant sud des Alpes franco-suisses, le gruyère est un fromage à pâte pressée cuite. Il est savoureux et fondant, parfait pour la réalisation de tuiles croustillantes.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

Les derniers articles par Lucien T. (tout voir)

• Pavé de cabillaud rôti, épinards à l’ail et crème de fromage frais - 19 mars 2026
• Recette de makis au fromage frais et saumon fumé - 19 mars 2026
• Wrap apéritif au fromage frais et tarama : la recette facile - 19 mars 2026