Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieusement réconfortante et surtout très facile à préparer : les lentilles corail au Thermomix. Ce petit plat est un parfait mélange de saveurs et de simplicité, idéal pour un dîner convivial en famille.
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verse les lentilles corail dans le bol du Thermomix et rince-les sous l’eau froide.
Étape 2
Ajoute le lait de coco, l’huile d’olive, le curry en poudre et une pincée de sel.
Étape 3
Mixe le tout à vitesse 3 pendant 10 secondes pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 4
Fais cuire à 100°C, en mode mijotage cuire lentement à basse température, pendant 30 minutes.
Étape 5
Vérifie l’assaisonnement et rectifie si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant, ajoute une poignée de noix de cajou ou d’amandes grillées avant de servir.Quel vin servir ?
Un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay léger s’accordera à merveille avec ce plat épicé.
L’info en plus
Les lentilles corail sont particulièrement populaires en cuisine indienne. Elles sont riches en protéines et fibres, ce qui les rend très rassasiantes.
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