Rafraîchissant, désaltérant et délicieusement parfumé, l’ice tea maison représente une alternative saine et économique aux boissons sucrées industrielles. Suivez ces étapes simples pour préparer un ice tea fait maison qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Infuser le thé : Faites chauffer l’eau jusqu’au début de l’ébullition puis versez-la sur les sachets de thé dans la carafe. Laissez infuser pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Sucrer à votre goût : Ajoutez le miel ou le sirop d’agave pendant que le thé est encore chaud pour faciliter sa dissolution. Remuez bien avec la cuillère.
Étape 3
Ajouter une touche d’agrume : Pressez le jus du citron et ajoutez-le au mélange. Mélangez à nouveau.
Étape 4
Incorporer la fraîcheur : Effeuillez la menthe fraîche et ajoutez les feuilles dans la carafe.
Étape 5
Laisser refroidir : Mettez la carafe au réfrigérateur pour refroidir complètement, cela prendra environ 2 heures.
Étape 6
Servir glacé : Remplissez des verres de glace pilée avant de verser le thé froid. Décorez éventuellement avec une rondelle de citron et une petite branche de menthe.
Mon astuce de chef
Pour un ice tea encore plus parfumé, laissez infuser les feuilles de menthe avec le thé dès le départ.
Un accord parfait
L’ice tea maison se savoure seul mais vous pouvez très bien accompagner ce breuvage d’un dessert léger, comme une salade de fruits frais.
L’info en plus
L’histoire du thé glacé: le thé glacé tel qu’on le connaît aujourd’hui aurait été popularisé lors de l’Exposition universelle qui s’est tenue à St. Louis en 1904, où un commerçant a servi son thé froid plutôt que chaud en raison d’une vague de chaleur impromptue ! Depuis, cette boisson a conquis le cœur des gens partout dans le monde.
