Home Alimentation Comment réussir la parfaite soupe vermicelle : découvrez nos astuces !

Comment réussir la parfaite soupe vermicelle : découvrez nos astuces !

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Comment réussir la parfaite soupe vermicelle : découvrez nos astuces !

La soupe , ce classique intemporel des cuisines familiales, se réinvente aujourd'hui dans nos marmites. Suivez ces conseils d'expert pour transformer une simple soupe en un véritable délice réconfortant.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des légumes : commencez par éplucher les oignons et les carottes. Hachez finement les oignons et coupez les carottes en petits dés.

Étape 2

Cuisson des légumes : dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons hachés. Laissez-les suer (cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides sans prendre couleur) pendant quelques minutes sur feu moyen. Ajoutez ensuite les carottes et laissez cuire quelques minutes.

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Étape 3

du bouillon : versez le bouillon de légumes ou de poulet dans la casserole avec les légumes, ajoutez la feuille de laurier puis portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter (cuire doucement à petit bouillon) pendant environ .

Étape 4

Ajout des vermicelles : incorporez les vermicelles à la soupe et poursuivez la cuisson selon le indiqué sur l'emballage, généralement entre 3 à 5 minutes.

Étape 5

Assaisonnement : retirez la feuille de laurier, goûtez et ajustez l'assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre .

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Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez faire revenir un peu d'ail haché avec les oignons avant d'ajouter le reste des légumes.

Accompagnement idéal

Pour rester dans un esprit léger mais chaleureux, privilégiez une ou gazeuse qui sublimera la simplicité de cette soupe.

L'info en plus

Histoire du plat :
La soupe aux vermicelles est un plat traditionnel qui traverse les générations. Chaque possède sa propre recette transmise comme un héritage culinaire précieux. Elle constitue souvent l'un des premiers plats que l'on apprend à préparer pour sa facilité et son côté économique.

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