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Bananes trop mûres : quelles recettes originales pour les transformer ?

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Bananes trop mûres : quelles recettes originales pour les transformer ?

Nul besoin de se lamenter devant ces bananes trop mûres qui peuplent votre corbeille à fruits ! Ces doux trésors caramélisés par le sont une véritable mine d'or pour les papilles créatives. Aujourd'hui, je vais vous guider dans la réalisation d'une recette aussi originale qu'exquise : un banana bread twisté au chocolat et aux .

15 minutes

55 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le à 180°C ( 6). Huilez et farinez légèrement votre moule.

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Étape 2

Ecrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée homogène.

Étape 3

Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

Étape 4

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Étape 5

Incorporez l'huile puis ajoutez progressivement les ingrédients secs tout en mélangeant délicatement avec une spatule ou un fouet manuel.

Étape 6

Ajoutez la purée de et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

Étape 7

Hachez le chocolat en pépites et incorporez-les à la pâte, ainsi que les noix si vous choisissez d'en mettre.

Étape 8

Répartissez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

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Mon astuce de chef

Si vos bananes ne sont pas assez mûres, n'hésitez pas à les passer quelques minutes au four avant de les écraser, cela accentuera leur sucré.

Lait d'amande froide ou tiède

Pour accompagner ce mœlleux banana bread, je vous conseille un de lait d'amande froide ou tiède. Sa douceur viendra sublimer les saveurs chocolatées tout en apportant une touche onctueuse.

L'info en plus

Ce gâteau originaire des États-Unis a vu sa popularité croître lors de la Grande Dépression, lorsque gaspiller des aliments était impensable. Le banana bread, , alors souvent réalisé sans garniture supplémentaire, est aujourd'hui apprécié dans de nombreuses variantes qui permettent d'explorer une palette infinie de saveurs.

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